La Sagra della bistecca di Cortona, che giunge quest’anno alla 51a edizione, è l'appuntamento più importante della gastronomia cortonese e si tiene ogni anno presso i giardini del Parterre (giardini pubblici) il 14 e il 15 di agosto.
In una gratella gigante di 14 metri vengono cucinate le bistecche alla fiorentina, rigorosamente di carne di razza chianina, cotte al sangue, come vuole l'antica tradizione toscana.
Oltre ai contorni, pane e frutta il menu comprende dell'ottimo vino Chianti o del Cortona Doc, ottimi per accompagnare la carne.
Alla "sagra della bistecca" non troverete solo bistecche ma anche stand gastronomici, con prodotti tipici toscani e cortonesi.
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